Рекомендации по покупке бахчевых культур.

Фото: www.bugulma.ws
Начался август, а это значит, что настала пора арбузов и дынь.

По площади бахчи и производству валовой продукции бахчеводства наша страна занимает первое место в мире. Посевы под бахчевыми культурами в Российской Федерации составляют примерно такую же площадь, как во всех других странах мира вместе взятых.

Бахчевые культуры в России в основном выращивают в южных районах. И, конечно, арбузы и дыни также завозят к нам из южных стран.

К счастью, на сегодняшний день отравлений арбузами или дынями в республике не зарегистрировано. Однако все еще следует остерегаться покупок «нитратных» арбузов, ведь наиболее оптимальное время для их созревания в нашей полосе – это вторая половина августа.

Для более быстрого созревания арбузов фермеры используют различные удобрения. Если действовать четко по инструкции, то вреда от таких удобрений не будет. Однако от избытка азотных удобрений в почве образуются нитраты. Арбуз отлично усваивает их и накапливает в мякоти. Допустимое содержание нитратов для арбуза - 60 мг/кг, а бывает, что накапливается их в десятки раз больше. Особенно много их в «ранних» арбузах, выращенных по «интенсивной технологии». Поэтому с особой осторожностью следует выбирать ранние арбузы.

Но также в этой ягоде содержится много полезных веществ: в мякоти много аскорбиновой кислоты и каротина, эти вещества укрепляют здоровье человека и защищают его от старения.

О том, что арбуз «перекормлен» нитратами, говорят следующие признаки:

-            интенсивно красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком;
-            волокна, что идут от сердцевины к корочке, у здорового арбуза белые, темно-белые, но ни в коем случае не желтые;
-            у настоящего арбуза срез искрится крупинками, у фальшивого поверхность гладкая, глянцевая;
-            если поместить кусочек мякоти арбуза в стакан с водой, то вода с хорошим арбузом просто помутнеет.

Арбуз может явиться причиной и микробного отравления.

Действующими санитарными правилами не допускается продажа арбузов и бахчевых культур частями, так как есть большая вероятность попадания патогенных микроорганизмов с кожуры внутрь продукта. Поэтому не стоит приобретать нарезанные на части дыни и арбуза, особенно в неорганизованных и несанкционированных местах торговли (вдоль дорог, с машин), а также реализуемых без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Не стоит также забывать и о правилах гигиены: перед употреблением арбуз или дыню надо обязательно тщательно вымыть, нарезанную ягоду желательно употребить в течение суток.

Если вы почувствовали себя нехорошо, не стоит ограничиваться домашними средствами лечения, а нужно немедленно обратиться к врачу. http://rospotrebnadzor.ru
 
По теме
прием-по случаю 25-летия Конституции Российской Федерации - Республика Татарстан     Торжественный приём от имени Президента Рустама Минниханова по случаю 25-летия Конституции РФ состоялся в минувший вторник в Казанском Кремле.
12.12.2018
 
дни-татарстана - Республика Татарстан     В точном соответствии с народным изречением «На людей посмотреть и себя показать» в Москве 10 и 11 декабря прошли Дни Республики Татарстан в Совете Федерации.
12.12.2018
Полиция не исключает версию теракта [фото, видео] Юлия ДИВЕЕВА По последним данным, во время стрельбы во французском городе Страсбурге два человека погибли, не менее десяти пострадали.
12.12.2018 Комсомольская правда Казань
Решение о наказании в ближайшее время примет Верховный суд Татарстана Лика ИСАЕВА Присяжные заседатели в Верховном суде Татарстана вынесли вердикт о виновности в убийстве нумизмата 51-летнего Юрия Гаврилюка и его 27-л
12.12.2018 Комсомольская правда Казань
Сергей Когогин встретился с юными челнинскими художниками и музыкантами - Челнинские Известия Генеральный директор ПАО «КАМАЗ» Сергей Когогин побывал в детской художественной школе № 1, чтобы пообщаться с юными дарованиями Фото: «Вести КАМАЗа»   «Художка», занимающая крыло общеобразовательной 23-й школы,
12.12.2018 Челнинские Известия
На первый-второй рассчитайся - БК Уникс Казань Предпоследний матч группового турнира Кубка Европы УНИКС - «Уникаха» будет, по сути, схваткой за первое место в нашей группе «Д».
12.12.2018 БК Уникс Казань
Впервые в Набережных Челнах пройдет Фестиваль зимних видов спорта - Администрация г. Набережные Челны Начнется фестиваль 23 декабря с соревнований по биатлону. Об этом во время пресс-конференции рассказал начальник управления физической культуры и спорта  Роман Насрединов.
12.12.2018 Администрация г. Набережные Челны
Татарстанцы завоевали 9 медалей на чемпионате России по корэш - Министерство спорта и туризма В Казани подвели итоги чемпионата России по корэш 2018 года. В соревнованиях, которые прошли на коврах Дворца единоборств «Ак Барс», приняли участие более 150 борцов из 30 регионов страны,
11.12.2018 Министерство спорта и туризма
прием-по случаю 25-летия Конституции Российской Федерации - Республика Татарстан     Торжественный приём от имени Президента Рустама Минниханова по случаю 25-летия Конституции РФ состоялся в минувший вторник в Казанском Кремле.
12.12.2018 Республика Татарстан
дни-татарстана - Республика Татарстан     В точном соответствии с народным изречением «На людей посмотреть и себя показать» в Москве 10 и 11 декабря прошли Дни Республики Татарстан в Совете Федерации.
12.12.2018 Республика Татарстан