Дрожжевое тесто не поднимается: ошибка может быть в одном привычном ингредиенте
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Дрожжи свежие, миска стоит в теплом месте, время идет, а тесто почти не увеличивается в объеме.
17.09.2026 ProKazan.Ru
17.09.2026 ProKazan.Ru
Разрезанная тыква лежит в холодильнике и сохнет: превращаю остаток в густую начинку для лепешек
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
После супа или запекания нередко остается большой кусок тыквы, который несколько дней занимает полку холодильника.
16.09.2026 ProKazan.Ru
16.09.2026 ProKazan.Ru
Когда товарищество не товарищ
Слово «товарищество» в своем идеальном значении звучит очень тепло. Это про плечо соседа, про взаимовыручку, про то самое «соль одолжить» или присмотреть за квартирой, пока хозяева в отпуске.
16.09.2026 Государственная жилищная инспекция
16.09.2026 Государственная жилищная инспекция
Ленивые беляши жарю без лепки: фарш добавляю прямо в густое тесто и выкладываю ложкой
Анна Полякова Редактор food-ленты
Про Казань
Обычные беляши требуют времени: замесить дрожжевое тесто, дождаться подъема, раскатать заготовки и аккуратно спрятать внутрь мясо.
14.09.2026 ProKazan.Ru
14.09.2026 ProKazan.Ru
Тыкву режу кубиками и кладу к курице: сладковатый овощ заменяет привычную картошку
Анна Полякова Редактор food-ленты
pxhere.com
Курица с картошкой — привычный вариант для духовки, но осенью гарнир можно заменить тыквой.
13.09.2026 ProKazan.Ru
13.09.2026 ProKazan.Ru
Капусту нового урожая не тушу часами: режу тонко и готовлю быстрый пирог на сковороде
Анна Полякова Редактор food-ленты
Про Казань
Молодая капуста хороша тем, что ей не требуется долгое тушение.
13.09.2026 ProKazan.Ru
13.09.2026 ProKazan.Ru
Татарские лепешки готовлю из картошки и лука: минимум продуктов, а со стола исчезают еще горячими
Анна Полякова Редактор food-ленты
Кыстыбый — тот случай, когда из простых продуктов получается полноценное горячее блюдо.
12.09.2026 ProKazan.Ru
12.09.2026 ProKazan.Ru
Картошку смешиваю с луком и прячу в тонкое тесто: домашний кыстыбый съедают прямо со сковороды
Анна Полякова Редактор food-ленты
Про Казань
Кыстыбый особенно хорош горячим: тонкая мягкая лепешка, картофельная начинка с обжаренным луком и немного сливочного масла сверху.
12.09.2026 ProKazan.Ru
12.09.2026 ProKazan.Ru
Салат из баклажанов «Десятка» на зиму: банки открываем одну за другой — до весны не остается
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
«Десятка» получила свое название из-за удобного принципа: основные овощи традиционно считают по десять штук.
09.09.2026 ProKazan.Ru
09.09.2026 ProKazan.Ru
Чеснок не стареет: узнайте секрет, который спасет ваш урожай от гнили и ростков
Каждая хозяйка сталкивается с проблемой хранения чеснока — собрав урожай осенью, к Новому году он может превратиться в сухие зубчики или начать прорастать.
09.09.2026 Казань Информ
09.09.2026 Казань Информ
Секреты соли и сахара для идеальных томатов: банки не взрываются, помидоры словно свежие
Каждая хозяйка знает, как обидно, когда зимой открываешь банку с помидорами и сталкиваешься с сюрпризами — лопнувшими плодами, потерявшими вид, или, что еще хуже, вздутой банкой, которая пропала.
08.09.2026 Казань Информ
08.09.2026 Казань Информ
Кабачки впитывают масло при жарке как губка: одна привычка делает их тяжелыми и слишком жирными
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Кабачки впитывают масло при жарке как губка:
07.09.2026 ProKazan.Ru
07.09.2026 ProKazan.Ru
Домашний томатный соус получается слишком жидким: одна привычка только увеличивает время у плиты
Анна Полякова Редактор food-ленты
ПроКазань
Домашний томатный соус иногда приходится уваривать едва ли не часами: помидоры уже полностью разварились, кухня наполнилась паром,
05.09.2026 ProKazan.Ru
05.09.2026 ProKazan.Ru
Фестивальные выходные – «Алтын минбар», «ДәртФест», «Йорт» и гастрофест: 18 способов развлечься в Казани
Самые интересные культурные события уик-энда — в афише «БИЗНЕС Online» (4–6 сентября) Казань в этот уик-энд особенно богата на поводы выйти из дома: здесь будут выбирать лучшее кино на «Алтын минбаре»,
04.09.2026 Бизнес Online
04.09.2026 Бизнес Online
Пять фактов о Сергее Довлатове, о которых вы не знали
В день рождения писателя делимся подборкой книг из фонда библиотеки и рассказываем интересные подробности о его жизни.
03.09.2026 Национальная библиотека
03.09.2026 Национальная библиотека
Эксперт по ЖКХ Бондарь назвал соль и уксус средствами для борьбы с мокрицами
Избавиться от мокриц в квартире можно, если устранить источники повышенной влажности и перекрыть пути их проникновения в помещение.
01.09.2026 ИА Татар-информ
01.09.2026 ИА Татар-информ
Кто платит за музыку: РАО предъявляет претензии к организаторам концертов
Плата требуется, даже если концерт бесплатный, а песню исполняет сам автор
Любое мероприятие с использованием музыки в России — сфера интересов РАО.
01.09.2026 Реальное время
01.09.2026 Реальное время
Тушеная капуста превращается в мягкую кашу: дело не только во времени, которое она проводит на огне
Анна Полякова Редактор food-ленты
Про Казань
Тушеная капуста легко теряет текстуру: вместо мягких, но хорошо различимых полосок получается почти однородная масса.
30.08.2026 ProKazan.Ru
30.08.2026 ProKazan.Ru
Татарстанцам назвали лучшие рецепты домашних заготовок на зиму
Лучшие рецепты на зиму: огурцы, помидоры, овощной салат, аджика и варенье
Для домашних заготовок используют разные способы обработки продуктов.
29.08.2026 ИА Татар-информ
29.08.2026 ИА Татар-информ
Картошку не жарю и не запекаю: кладу между слоями фарш — ужин исчезает со стола за 10 минут
Анна Полякова Редактор food-ленты
Картофель и фарш — сочетание настолько привычное, что придумать с ним что-то новое кажется почти невозможным.
29.08.2026 ProKazan.Ru
29.08.2026 ProKazan.Ru
Батон остается свежим неделю: секрет с солью, который скрывают в магазинах
фото: редакция
Выходя из магазина, мы радуемся теплому, ароматному батону, корочка которого хрустит.
29.08.2026 Казань Информ
29.08.2026 Казань Информ
Картошка жарится долго, но золотистой корочки все нет: одна ошибка начинается еще до сковороды
Анна Полякова Редактор food-ленты
Про Казань
Жареная картошка может провести на сковороде полчаса и все равно остаться бледной и мягкой.
24.08.2026 ProKazan.Ru
24.08.2026 ProKazan.Ru
Курицу солю заранее, а не перед самой духовкой: что меняется за несколько часов
Анна Полякова Редактор food-ленты
Курицу часто солят буквально перед тем, как отправить в духовку.
24.08.2026 ProKazan.Ru
24.08.2026 ProKazan.Ru
Соль и зелень в топку: новый способ солить огурцы так, чтобы они были невероятно хрустящими и плотными
Мягкие, пустые внутри или горькие огурцы после засолки — знакомая картина?
23.08.2026 Казань Информ
23.08.2026 Казань Информ
Запомните раз и навсегда: сколько уксуса на литр маринада — и банки не взорвутся, и вкус не испортится
С уксусом в заготовках вечная дилемма. Чуть меньше — и переживаешь, простоят ли банки до зимы.
22.08.2026 Казань Информ
22.08.2026 Казань Информ
4 оберега для дома, которые наши бабушки клали у порога — и вы попробуйте
С давних времён порог считался границей между внешним миром и домом. Через входную дверь в жилище могло попасть не только хорошее, но и дурное.
22.08.2026 Казань Информ
22.08.2026 Казань Информ
Суровая расправа над пыреем: один пролив и гнуть спину больше не придется
Борьба с сорняками — это бесконечная война, где дачник чаще всего проигрывает.
21.08.2026 Казань Информ
21.08.2026 Казань Информ
Не кладите чеснок в холодильник и пакеты: головки лежат до весны, если сделать так
Чеснок вроде бы убрали сухим и крепким, а через месяц часть головок уже сморщилась, другая пустила зелёные ростки.
21.08.2026 Казань Информ
21.08.2026 Казань Информ
Всего 1 ложка в воду – и рис получается зернышко к зернышку, как в узбекском плове
Каждый, кто хоть раз пробовал приготовить рис в качестве гарнира, знает эту досаду.
21.08.2026 Казань Информ
21.08.2026 Казань Информ
Макароны превращаются в липкий ком сразу после варки: что нужно сделать вместо масла
Анна Полякова Редактор food-ленты
PROKAZAN
Макароны сварились нормально, но стоит откинуть их на дуршлаг и оставить буквально на несколько минут — и отдельные изделия превращаются в плотный ком.
20.08.2026 ProKazan.Ru
20.08.2026 ProKazan.Ru
Главное
Комсомольская правда Казань
18.09.2026
Единая Россия
18.09.2026
Минздрав РТ
18.09.2026
Ютазинский район
18.09.2026
Актанышский район
18.09.2026
Бугульминская газета
18.09.2026